Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /
Los procesos industriales agrarios y alimentarios -- Principios fundamentales del diseño de procesos -- Invariantes de semejanza física -- Análisis dimensional -- Conceptos generales a las transferencias -- Introducción a transferencias de cantidad de movimiento -- Movimiento de fluidos en régimen e...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
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| Format: | Książka |
| Język: | angielski hiszpański |
| Wydane: |
Madrid :
Ediciones Mundi-Prensa, A. Madrid Vicente, Ediciones,
©2000.
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| Seria: | Colección Tecnología de alimentos
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Ver en el OPAC |
| Etykiety: |
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| 520 | |a Los procesos industriales agrarios y alimentarios -- Principios fundamentales del diseño de procesos -- Invariantes de semejanza física -- Análisis dimensional -- Conceptos generales a las transferencias -- Introducción a transferencias de cantidad de movimiento -- Movimiento de fluidos en régimen esacionario -- Desarrollo de perfiles de velocidad. Regímenes laminar y turbulento -- Transporte de fluidos por conducciones -- Flujo alrededor de cuerpos sumergidos -- Transferencia de calor -- Transferencias de materia. | ||
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