Proyecto y explotación de almacenes frigoríficos

Nociones básicas sobre la conservación por el frío de productos perecederos -- Proyecto y construcción de un almacén frigorífico -- Explotación de cámaras y almacenes frigoríficos -- Reflexiones sobre el ahorro de energía en almacenamiento frigorífico -- Algunos elementos de información económica.

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Dettagli Bibliografici
Ente Autore: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Altri autori: Gac, André
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1985, ©1985.
Serie:Boletín de servicios agrícolas de la FAO ; 19/2
Soggetti:
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Proyecto y explotación de almacenes frigoríficos

Pubblicazione c1985, ©1985.
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