Proyecto y explotación de almacenes frigoríficos

Nociones básicas sobre la conservación por el frío de productos perecederos -- Proyecto y construcción de un almacén frigorífico -- Explotación de cámaras y almacenes frigoríficos -- Reflexiones sobre el ahorro de energía en almacenamiento frigorífico -- Algunos elementos de información económica.

Detalles Bibliográficos

Autor Corporativo:	Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Otros Autores:	Gac, André
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1985, ©1985.
Colección:	Boletín de servicios agrícolas de la FAO ; 19/2
Materias:	Industrias agropecuarias Refrigeración > Instalaciones
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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