Determinación de la calidad microbiologica en muestras de Mortadela, Salchicha, Jamón y Salami, no empacades al vacio, comercialización en los supermercados de San Salvador./ Alba Gloria Erazo Sosa, Flora Guadalupe Hernández y Julio Cesar Valle Váldez. Asesor: Lic. Norma Estela Molina de Pacheco.
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Tesi |
| Pubblicazione: |
San Salvador, El Salvador.
UES,
1997.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
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