Buenas pràcticas de manufactura (BPM) aplicadas a la Planta de Càrnicos de la Unidad de Agroindustrial en la Escuela Nacinal de Agricultura "Roberto Quiñoñez" (ENA) /
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | , , |
| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Santa Ana, El Salvador:
Universidad de El Salvador,
2013.
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| Fag: | |
| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Garcìa Rodrìguez, Claudia Marisol | |
| 245 | |a Buenas pràcticas de manufactura (BPM) aplicadas a la Planta de Càrnicos de la Unidad de Agroindustrial en la Escuela Nacinal de Agricultura "Roberto Quiñoñez" (ENA) / |c Claudia Marisol Garcìa Rodrìguez, Daysi Esmeralda Moràn Quintana y Juan Carlos Rodrìguez Cuestas. Director: Ing. Salvador Eliseo Melèndez Castaneda. | ||
| 260 | |a Santa Ana, El Salvador: |b Universidad de El Salvador, |c 2013. | ||
| 300 | |a 167 hojas: |b ilustraciones; |c 27.5 cms. | ||
| 500 | |a Incluye ìndice. | ||
| 502 | |a Tesis (INGENIERÌA INDUSTRIAL) -- Universidad de El Salvador, Facultad Multidisciplinaria de Occidente. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliogràficas. | ||
| 505 | 0 | |a Introducciòn - Generalidades de la Escuela Nacional de Agricultura: Escuela Nacional de Agricultura (ENA), Unidad Agroindustrial de Zootecnica de la ENA - Buenas Pràcticas de Manufactura: Historia de las Buenas Pràcticas de Manufactura, Generalidades de las Buenas Pràcticas de Manufactura - Marco normativo de las Buenas Pràcticas de Manufactura - Generalidades de la carne: Clasificaciòn de la carne, Carne Roja, Carne blanca - Valor nutricional de la carne - Diagnòstico de aplicaciòn de Buenas Pràcticas de Manufactura: Metodologìa de estudio, Descripciòn de los procesos, Anàlisis de los resultados, Anàlisis de establecimientos, Anàlisis de personal, Anàlisis de higiene en la elaboraciòn, Anàlisis de procesos, Anàlisis de equipos y utensilios, Grado de aplicaciòn actual de BPM en la Planta de Càrnicos - Guìa de aplicaciòn de Buenas Pràcticas de Manufactura, etc. | |
| 650 | 7 | |a Buenas Pràcticas de Manufactura |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Industria de Càrnicos |2 lemb | |
| 700 | 1 | |a Meléndez Castaneda, Salvador Eliseo. |e director | |
| 700 | 1 | |a Moràn Quintana, Daysi Esmeralda |e coautora | |
| 700 | 1 | |a Rodrìguez Cuestas, Juan Carlos |e coautor | |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Thesis and academic dissertations | ||
| 999 | |c 156004 |d 156004 | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca Facultad Multidisciplinaria de Occidente |b Biblioteca Facultad Multidisciplinaria de Occidente |c Tesario |d 2014-07-18 |e D/ Admòn. Acadèmica FMOcc 24/09/2013 |i 30022391 |l 0 |o T I30502 G215b 2013 |p 30022391 |r 2014-07-18 00:00:00 |t 1 |w 2014-07-18 |y Thesis and academic dissertations | ||