El amaranto : características y aporte nutricio, historia, composición, cultivo y producción, usos /

Aspectos históricos -- Las plantas -- Planta y semilla: composición y características nutricias -- Cultivo y producción -- Procesamiento de la semilla -- Usos del amaranto -- Necesidades de investig.

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Bibliographic Details
Main Author: Morales Guerrero, Josefina C. (autor)
Other Authors: Vásquez Mata, Norma (autor), Bressani Castignoli, Ricardo (autor)
Format: Book
Language:Spanish
Published: México : Trillas, ©2014
Edition:segunda edición
Subjects:
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