El amaranto : características y aporte nutricio, historia, composición, cultivo y producción, usos /

Aspectos históricos -- Las plantas -- Planta y semilla: composición y características nutricias -- Cultivo y producción -- Procesamiento de la semilla -- Usos del amaranto -- Necesidades de investig.

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Morales Guerrero, Josefina C. (autor)
Outros Autores:	Vásquez Mata, Norma (autor), Bressani Castignoli, Ricardo (autor)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	México : Trillas, ©2014
Edição:	segunda edición
Assuntos:	Cereales Cereales como alimento Productos agrícolas -comercio
Acesso em linha:	Ver en el OPAC
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