Determinación de la contaminación de Listeria monocytogenes, Escherichia coli y Salmonella sp. en carne de cerdo y bovino en la sala de matanza de Santa Ana /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: AlvarengaArtiga, Rosy Francis
Weitere Verfasser: Rodríguez de Alvarez, Karen Patricia (autora), González de Díaz, Coralia de los Angeles (asesora)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:Spanisch
Online-Zugang:Im OPAC anzeigen
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