Tratado de enología : quimica del vino estabilizacion y tratamientos /

El Tratado de enología, publicado originalmente hacia el final de la década del cuarenta, completado y actualizado regularmente desde esa fecha por famosos especialistas y traducido en varios idiomas, se impone como el libro de referencia por excelencia en el ámbito de las ciencias y técnicas del vi...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Glories, Yves (autor), Maujean, Alain (autor), Dubourdieu, Denis (autor), Miccio, Maria Teresa (Traductor), Olmos, Ricardo Ferrero (revisor tecnico)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Buenos Aires, Argentina : Hemisferio Sur, 2002.
Materias:	vino Biotecnologia Enologia
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!