Determinación de parametros microbiológicos y fisicoquímicos de mermeladas comercializadas en supermercados del Distrito dos zona dos de San Salvador /
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| Andre forfattere: | , |
| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Rodriguez Prieto, Rogelio Alberto | |
| 245 | 1 | 0 | |a Determinación de parametros microbiológicos y fisicoquímicos de mermeladas comercializadas en supermercados del Distrito dos zona dos de San Salvador / |c Rogelio Alberto Rodríguez Prieto; docentes asesoras: Ena Edith Herrera Salazar, María del carmen Polio Martínez |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2018 | ||
| 300 | |a 61, [43] hojas ; |c 28 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a sin mediación |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Resumen -- Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciado en Química y farmacia). Universidad de El Salvador; Facultad de Química y Farmacia, Agosto 2018 | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Marco teórico: Mermeladas; Elaboración de mermeladas; Defectos en la elaboración; Descripción del producto final, instalaciones y equipos; Normativas y reglamentación sobre mermeladas; Conbtrol de calidad; Etiquetado de mermeladas; Etiquetado nutricional -- Parte experimental. | ||
| 700 | 1 | |a Herrera Salazar, Ena Edith |e docente asesora | |
| 700 | 1 | |a Polio Martínez, María del Carmen |e docente asesora |9 5639 | |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Tesis y disertaciones académicas | ||
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| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2018-10-19 |i 16103732 |l 0 |p 16103732 |r 2018-11-19 00:00:00 |t 1 |w 2018-11-19 |y Tesis y disertaciones académicas | ||