Determinación de parametros microbiológicos y fisicoquímicos de mermeladas comercializadas en supermercados del Distrito dos zona dos de San Salvador /
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | , |
| Format: | Thèse Livre |
| Langue: | espagnol |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Table des matières:
- Marco teórico: Mermeladas; Elaboración de mermeladas; Defectos en la elaboración; Descripción del producto final, instalaciones y equipos; Normativas y reglamentación sobre mermeladas; Conbtrol de calidad; Etiquetado de mermeladas; Etiquetado nutricional
- Parte experimental.