Desarrollo de línea de producción de jugo de marañón (Anacardium occidentale L.) clarificado y preservado. Juventud rural del Bajo Lempa de R.L., Tecoluca, San Vicente /

El objetivo de la presente investigación fue determinar la vida de anaquel del jugo de marañón, para ello, un grupo de 13 jueces no entrenados evaluaron cinco tratamientos de jugo de marañón clarificado y preservado durante tres meses por medio de una prueba hedónica a través de escala lineal para l...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Alfaro Gómez, Gerardo Arcenio
Beste egile batzuk:	González Juárez, Fabricio Boanerges (autor.), Raymundo Sanabria, Deysi Carolina (autor.)
Formatua:	Tesis Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Gaiak:	Agricultura > Tesis y disertaciones académicas Procesamiento de frutas > Tesis y disertaciones académicas
Sarrera elektronikoa:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25416 Ikusi katalogoan
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!