Desarrollo de una bebida fermentada a base de mamey (Mammea americana L.) con la adición de Lactobacillus casei /

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Amaya Amaya, José Erick (autor)
Daljnji autori:	Salazar Cruz, Grecia Alejandra (autor.), Paz Quintanilla, Luis Alfredo (autor.), Weil Sosa, Katya (asesora), Umaña Escoto, Samuel (asesor)
Format:	Disertacija Knjiga
Jezik:	španjolski
Teme:	Bebidas fermentadas > Tesis y disertaciones académicas
Online pristup:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25419 Prikaži u OPAC-u
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