Fabricación de productos lácteos : con 101 figuras y 94 tablas /

Calidad de la leche. Productos de leche íntegra -- Queso -- Mantequilla-- Productos lácteos de larga conservación -- Repertorio de presentaciones de leche condensada -- Productos alimenticios infantiles a base de leche -- Utilización de la leche descremada y suero lácteo.

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Sokolow, A. (autor)
Beste egile batzuk:	Escobar, Jaime Esaín (traductor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania Aleut
Argitaratua:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, ©1980
Gaiak:	Productor lácteos
Sarrera elektronikoa:	Ikusi katalogoan
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!