Evaluación del proceso de elaboración de queso fresco con dos tipos de leche y su incidencia en parámetros productivos y de calidad, en la Asociación de Productores Agropecuarios de Nueva Concepción Chalatenango /

Historia y origen de la leche -- Producción de leche en El Salvador -- Producción de leche por departamento -- Distribución de la producción de leche fluida -- Clasificación de la leche según la forma de producción -- Ganadería convencional -- Ganadería agroecológica -- Importancia de la leche para...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Centeno Pérez, Cristian Alexander (autor)
Otros Autores:	Morán Crespín, Elías Enrique (autor), Rodríguez Romero, Bryan Edenilson (autor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Frabricación del queso Calidad de los alimentos
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!