Estudio de prefactibilidad para el procesamiento y comercialización de subproductos obtenidos a partir de la mazorca del cacao /

En nuestro país existe una gran variedad de productos elaborados a partir del grano de cacao. Sin embargo, en el proceso de transformación de estos productos, resultan componentes del fruto del cacaotero (subproductos), a los cuales actualmente no se les está dando un aprovechamiento económico, como...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Acosta Arevalo, Oswaldo Salvador Balmore (autor)
Otros Autores:	Valencia Dimas, Ricardo Alfonso (autor), Benítez Alemán, Adalberto (docente asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Acceso en línea:	http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/20804 Ver en el OPAC
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