Evaluación de la calidad microbiológica de especias y hierbas aromáticas, comercializadas en los supermercados del Distrito Dos de la Zona Metropolitana de San Salvador /
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Lemus Sánchez, Brenda Nataly |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Evaluación de la calidad microbiológica de especias y hierbas aromáticas, comercializadas en los supermercados del Distrito Dos de la Zona Metropolitana de San Salvador / |c Brenda Nataly Lemus Sánchez, Beatriz María Pérez Rivas. |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2015 | ||
| 300 | |a 121, [55] hojas : |b ilustraciones; |c 29 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos | ||
| 502 | |8 Tesis (Licencatura en QUímica y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 2015 | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Marco teórica: Historia de las especias; Diferencias entre especias y hierbas; Especias y hierbas aromáticas de interés; Buenas prácticas de manufactura en la fabricación de alimentos -- Parte experimental. | ||
| 700 | 1 | |a Pérez Rivas, Beatriz María |e autor | |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Tesis y disertaciones académicas | ||
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