Diseño y desarrollo tecnológico de papaya verde encurtida en envase doy pack /
Los encurtidos son aquellos alimentos, generalmente vegetales, que han sido marinados en una solución salina y que, sumergidos en esta, han fermentados por sí solos o con ayuda de microorganismos con el fin de prolongar el tiempo de conservación y de mejorar su acidez. Aunque encurtido también es el...
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| Andre forfattere: | , , |
| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Online adgang: | https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/34969 Ver en el OPAC |
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