Determinación de la bioconservación del Lactobacillus acidophilus sobre Salmonella spp. utilizando sustrato de carne de res /
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Online Access: | View in OPAC |
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MARC
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| 100 | 1 | |a García Hernández, Melvin Raymundo |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Determinación de la bioconservación del Lactobacillus acidophilus sobre Salmonella spp. utilizando sustrato de carne de res / |c Melvin Raymundo García Hernández, Rosme Vanessa Sandoval Bonilla. |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2015 | ||
| 300 | |a 101, [83] hojas : |b ilustraciones ; |c 28 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Marco teórico: Microbiología de la carne; Salmonella spp. microorganismo patógeno contaminante de la carne de res; Bacterias ácido lácticas; Bioconservación de los alimentos -- Pare experimental. | ||
| 700 | 1 | |a Sandoval Bonilla, Rosme Vanessa |e autora | |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Tesis y disertaciones académicas | ||
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| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesario |d 2016-04-28 |e Estudiante |l 0 |o 1601 G373d |p 10143211 |r 2016-04-28 00:00:00 |w 2016-04-28 |y Tesis y disertaciones académicas | ||