Fennema química de los alimentos /
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo inglese |
| Edizione: | 3ª ed. |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
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| Descrizione del documento: | Incluye Apéndices --Indice alfabético |
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| Descrizione fisica: | XII, 1154 páginas : ilustraciones, gráficas ; 27 cm |
| Bibliografia: | Incluye referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9788420011424 |