Comparación de las buenas prácticas higienico-sanitarias y análisis bacteriológico de la carne de pollo distribuida en el mercado central de San Salvador /

Intoxicaciones por salmonelosis en El Salvador -- Cifras de brotes e intoxicaciones alimentarias por Escherichia coli -- Brotes causados por Shigelosis -- Datos de El Salvador de las enfermedades en estudio -- Importancia nutricional de la carne de pollo -- Contexto mundial de la carne de pollo -- S...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Alvarado Deras, Héctor Osmín (autor)
Beste egile batzuk:	Hernández Vidal, Manuel Enrique (autor), Morales Barahona, Rafael Armando (autor)
Formatua:	Tesis Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	San Salvador : Universidadn de El Salvador, 2013
Gaiak:	Bacteriología de alimentos Pollos
Sarrera elektronikoa:	Ikusi katalogoan
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!