Evaluación química y sensorial de quesos frescos elaborados de leche de vaca y de leche de cabra, mezcladas en diferentes proporciones /
Características de la leche de cabra -- Composición de la leche de cabra -- Composición química -- Valor nutritivo de la leche de cabra -- Producción de quesos -- Quesos frescos.
Furkejuvvon:
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| Materiálatiipa: | Oahppočájánas Girji |
| Giella: | espánnjágiella |
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Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
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Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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