Estudio de la inocuidad de los sorbetes artesanales comercializados en las zonas de Soyapango, Mejicanos y Zonas del centro de la Ciudad de San Salvador /

Ngā tūemi rite

• Apoyo técnico en análisis fisicoquímico para el aseguramiento de calidad de los procesos y productos de Helados Rio Soto S.A de C.V. /
  mā: Cornejo Barahona, Gabriela de los Ángeles
• Formulación de una premezcla para torta tipo hamburguesa vegetal a base de hongo ostra (Pleurotus ostreatus), harina de plátano (Musa paradisiaca L.) y soya texturizada en colaboración al Centro de Educación e Investigación en Ciencias Aplicadas (CEICA) /
  mā: Barrera Iraheta, Emelly del Carmen
• Estudio de la inocuidad de los sorbetes artesanales comercializados en las zonas de Soyapango, Mejicanos y zona del centro de la ciudad de San Salvador.
  mā: Flores González, Carmen Dolores
  I whakaputaina: (2024)
• Evaluación de la adición de diferentes dosis de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) en la elaboración de queso semi madurado y su efecto en la conservación de sus propiedades organolépticas /
  mā: Avalos Velasco, Rodrigo Alberto
• Determinación de la calidad de las leches pasteurizadas expendidas en supermercados de San Salvador /
  mā: Santos Velásquez, José Adalberto
  I whakaputaina: (1990)