Elaboración de cerveza a base de sorgo /

Fabricación de cervaza en Africa y México -- Utilización del sorgo en bebidas -- Fermentación -- Microorganismos utilizados en la fermentación alcohólica -- Fermentación de carbohidratos -- Fabricación de cerveza -- Método general para la preparación de la cerveza de sorgo -- La duración y la compos...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Molina Castro David Ricardo (autor)
Altres autors:	David Ricardo Molina Castro, Pedro Ernesto Serrano Méndez
Format:	Thesis Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	San Salvador : Universidad Dr. José Matías Delgado, 1988
Matèries:	Cerveza > El Salvador
Accés en línia:	Veure a l'OPAC
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!