Elaboración de cerveza a base de sorgo /

Fabricación de cervaza en Africa y México -- Utilización del sorgo en bebidas -- Fermentación -- Microorganismos utilizados en la fermentación alcohólica -- Fermentación de carbohidratos -- Fabricación de cerveza -- Método general para la preparación de la cerveza de sorgo -- La duración y la compos...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

מחבר ראשי:	Molina Castro David Ricardo (autor)
מחברים אחרים:	David Ricardo Molina Castro, Pedro Ernesto Serrano Méndez
פורמט:	Tesis ספר
שפה:	ספרדית
יצא לאור:	San Salvador : Universidad Dr. José Matías Delgado, 1988
נושאים:	Cerveza > El Salvador
גישה מקוונת:	Ver en el OPAC
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!