Determinación de la presencia de los elementos constituyentes de la tartrazina en salsa de tomate tipo ketchup por espectroscopía de fluorescencia de rayos x /
marco teórico: Historia y definición de aditivo, Funciones de los aditivos, Colorantes alimenticios, Fundamento de la metodología de análisis, Inmportancia del etiquetado en los alimentos, Verificación y vigilancia del cumplimiento del etiquetado en alimentos.
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| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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| Summary: | marco teórico: Historia y definición de aditivo, Funciones de los aditivos, Colorantes alimenticios, Fundamento de la metodología de análisis, Inmportancia del etiquetado en los alimentos, Verificación y vigilancia del cumplimiento del etiquetado en alimentos. |
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| Emne beskrivelse: | Incluye Resumen.--Anexos |
| Fysisk beskrivelse: | 70, [54] hojas : ilustraciones ; 28 cm |
| Bibliografi: | Incluye Bibliografía |