Química de los alimentos /
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Edición: | Segunda edición |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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| Notas: | Incluye Apéndices, Indice alfabético |
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| Descripción Física: | xvii, 1258 páginas : ilustraciones ; 27 cm |
| ISBN: | 8420009148 |