Recopilación de métodos de análisis oficiales y no oficiales mas empleados para determinar fosfatasa alcalina y lactoperoxidasa en leche y quesos /
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| প্রধান লেখক: | |
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| অন্যান্য লেখক: | |
| বিন্যাস: | গবেষণাপত্র গ্রন্থ |
| ভাষা: | স্প্যানিশ |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | 10134706 OPAC-এ দেখুন |
| ট্যাগগুলো: |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Cristales George, Sonia Elena | |
| 245 | 1 | 0 | |a Recopilación de métodos de análisis oficiales y no oficiales mas empleados para determinar fosfatasa alcalina y lactoperoxidasa en leche y quesos / |c Sonia Elena Cristales George; Asesora [Docente Directora]: Dinorah del Carmen Rodríguez de Laínez. |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2009 | ||
| 300 | |a 182, [108] hojas : |b ilustraciones ; |c 28 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 2009 | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Marco teórico: Leche; Leche cruda; Leche pasteurizada; Queso; Queso maduro; Queso fresco; Fabricación general del queso; Pasteurización; Enfermedades causadas por ingesta de productos lácteos; Fosfatasa alcalina; Lactoperoxidasa; Espectroscopía visible; Fundamentos de los métodos investigados: Fundamentos de los métodos para fosfatasa alcalina; Fundamentos de los métodos para determinar lactoperoxidasa; Procedimientos de los métodos de análisis para determinar fosfatasa alcalina y lactoperoxidasa en lácteos; determinación de lactoperoxidasa. | ||
| 700 | 1 | |a Rodríguez de Laínez, Dinorah del Carmen |e asesora | |
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| 942 | |c Tesis y disertaciones académicas |2 Dewey Decimal Classification | ||
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