Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /
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| Outros Autores: | , , |
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
1994
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| Edição: | 2a ed. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Ver en el OPAC |
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| Descrição do item: | traducido por Juan Luis de la Fuente |
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| Descrição Física: | X, 581 p. : il. ; 24 cm |
| ISBN: | 8420007595 |