Ingenieria, autocontrol y auditoria de la higiene en la industria alimentaria / Jorge Puig-Durán Fresco

La higiene es necesaria para conseguir alimentos inocuos y de buena calidad evitando así posibles fallos causantes de enfermedades o alteraciones disminuyendo la vida útil del producto. En la Europa Comunitaria de libre comercio las normas sanitarias han evolucionado en su contenido adaptándose a lo...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Puig-Durán Fresco, Jorge (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Madrid, España: Mundi-Prensa 1999
Vydání:	Primera edición
Témata:	Ingenieria sanitaria Conservas alimenticias Higiene de los alimentos
On-line přístup:	Zobrazit v on-line katalogu
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!