Uso antioxidantes para prevención de rancidez en galletas /
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | |
| 格式: | Tesis 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
[1975]
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| 在線閱讀: | Ver en el OPAC |
| 標簽: |
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MARC
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| 094 | |a 1601 |b V172u | ||
| 100 | |a Valiente de Climaco, Mercedes | ||
| 245 | |a Uso antioxidantes para prevención de rancidez en galletas / |c Mercedes Valiente de Climaco; Asesora: Ana Olivia Medrano. | ||
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c [1975] | ||
| 300 | |a 40 h. ; |c 27 cm. | ||
| 500 | |a Incluye Bibliografía. | ||
| 502 | |a Tesis ( Licenciada en Química y Farmacia).--Universidad de El Salvador, [1975]. | ||
| 592 | |a Aditivos alimentarios.--Deteriorización de alimentos por enranciamiento.--Antioxidantes.--Factores de calidad y cómo se miden. | ||
| 700 | |a Medrano, Ana Olivia |e Asesora | ||
| 991 | |a qqf_sonia | ||
| 992 | |a 11/06/2011 | ||
| 942 | |c Libros | ||
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| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-15 |i 16102851 |l 2 |o 1601 V172u |p 16102851 |r 2015-08-31 00:00:00 |s 2015-08-31 |t 1 |w 2012-08-15 |y Tesis y disertaciones académicas | ||