Evaluación de la situación de higiene en la manipulación de los alimentos en los grandes centros comerciales de la zona metropolitana de San Salvador, en el período de marzo a abril de 2002
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| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | , , |
| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
San Salvador :
Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas,
2002
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| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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MARC
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| 100 | |a Sandoval de Baños, Patricia | ||
| 700 | |a Portillo de Aguila, Luisa Juana |e coautor | ||
| 700 | |a Castro de Lemus, Sandra |e coautor | ||
| 700 | |a Paz Narváez, Ana Carolina |e Asesor | ||
| 245 | |a Evaluación de la situación de higiene en la manipulación de los alimentos en los grandes centros comerciales de la zona metropolitana de San Salvador, en el período de marzo a abril de 2002 | ||
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas, |c 2002 | ||
| 300 | |a 167 h. | ||
| 502 | |a Tesis (Maestría en Salud Pública) -- Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas | ||
| 592 | |a El proceso de salud/enfermedad | ||
| 592 | |a Enfermedades transmitidas por alimentos | ||
| 592 | |a Algunas condiciones que intervienen en las enfermedades transmitidas por alimentos que podemos mencionar | ||
| 592 | |a Microorganismos que contribuyen en el deterioro de los alimentos | ||
| 592 | |a Microorganismos indicadores en un alimento | ||
| 592 | |a Microorganismos asociados a la contaminación de los alimentos | ||
| 592 | |a Leyes de El Salvador que tienen relación con la protección del consumo de alimentos contaminados | ||
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