Guía para la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (Haccp)en el procesamiento de alimentos en El Salvador
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Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas,
2002
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 100 | |a Valdivieso Mora, Bettina | ||
| 700 | |a Merino, Gerardo |e Asesor | ||
| 245 | |a Guía para la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (Haccp)en el procesamiento de alimentos en El Salvador | ||
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas, |c 2002 | ||
| 300 | |a 105 h. | ||
| 500 | |a Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciada en Química Agricola) -- Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas | ||
| 520 | |a 4 | ||
| 650 | |a Alimentos--análisis | ||
| 592 | |a Concepto del sistema Haccp | ||
| 592 | |a Importancia del Haccp en la industria de alimentos | ||
| 592 | |a Descripción del producto | ||
| 592 | |a Verificación del diagrama de flujo | ||
| 592 | |a Principios del sistema Haccp | ||
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