Determinación de la inocuidad microbiológica de dos marcas de ensaladas empacadas listas para consumo, comercializadas en los supermercados del área metropolitana

RESUMEN Las ensaladas son una fuente importante de nutrientes para la dieta equilibrada de una persona. Hoy en día han surgido en el mercado una serie de ensaladas listas para ser consumidas. Estas nuevas ensaladas están compuestas por diferentes clases de hortalizas como: lechuga, zanahoria, rábano...

Description complète

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Herrera Díaz, Josué Gabriel, Torres Solórzano, Gloria Gabriela
Format: Thèse
Langue:es_SV
Publié: 2023
Sujets:
Accès en ligne:https://hdl.handle.net/20.500.14492/1301
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!