Determinación de la inocuidad microbiológica de dos marcas de ensaladas empacadas listas para consumo, comercializadas en los supermercados del área metropolitana
RESUMEN Las ensaladas son una fuente importante de nutrientes para la dieta equilibrada de una persona. Hoy en día han surgido en el mercado una serie de ensaladas listas para ser consumidas. Estas nuevas ensaladas están compuestas por diferentes clases de hortalizas como: lechuga, zanahoria, rábano...
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| Autores principales: | , |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | es_SV |
| Publicado em: |
2023
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/1301 |
| Tags: |
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