Diagnóstico de la calidad del sorbete artesanal y propuesta para la aplicación de buenas prácticas en su manufactura y comercialización
En el Salvador el mercado de los sorbetes es abarcado casi en su totalidad por productos fabricados a escala; sin embargo existen también fábricas semi-industriales y artesanales. La fabricación. y salida al mercado de los helados está regida en El Salvador por la NORMA para helados NSO 67 11:95 baj...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолчид: | , , |
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| Бусад зохиолчид: | |
| Формат: | Дипломын ажил |
| Хэл сонгох: | es_SV |
| Хэвлэсэн: |
2024
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/17834 |
| Шошгууд: |
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| Тойм: | En el Salvador el mercado de los sorbetes es abarcado casi en su totalidad por productos fabricados a escala; sin embargo existen también fábricas semi-industriales y artesanales. La fabricación. y salida al mercado de los helados está regida en El Salvador por la NORMA para helados NSO 67 11:95 bajo el comité técnico del Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología (CONACYT) |
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