Breve estudio sobre microbiológia y conservación del pescado y otros productos marinos

El presente trabajo tiende a estudiar un poco los procesos microbiológicos que ocurren en la carne pfrescas y conservadas (peces - mariscos), siendo ellos de gran utilidad e inconcedibles para algunos, asi como como el de querer difundir conocimientos a personas imteresadas en temas microbiológicos,...

Szczegółowa specyfikacja