Desarrollo de un plan de muestreo para los productos terminados locales de panificación en la planta artesanal de productos de panadería, Lido S.A. de C.V.

En el presente trabajo de proyecto de pasantía profesional, se desarrolló una propuesta de plan de muestreo para productos locales de panadería. El punto de partida es una planificación documentada de cada proceso a realizar previo a y durante la realización de las actividades en campo, todo enmarca...

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Bibliographic Details

Main Author:	Reyes Rivera, Francisco Antonio
Other Authors:	Gómez Orellana, Ricardo Ernesto
Format:	Trabajo de grado
Language:	Spanish / Castilian
Published:	Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas 2024
Subjects:	Procesamiento de alimentos Calidad de los alimentos Panificación
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/27537
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