Determinación de Álcalis, Taninos y Fenoles en granos de sorgo para seleccionar materiales que pueden utilizarse en procesos de Nixtamalización
El sorgo es una planta que pertenece a la familia de las Gramíneas; como tal es muy eficiente al convertir, por medio de la energía solar del carbono , hidrogeno y oxigeno a carbohidratos y proteínas además se cultiva muy bien en zonas ecológicas con baja precipitación y altas temperaturas, ma...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Materiálatiipa: | Oahppočájánas |
| Giella: | Spanish / Castilian |
| Almmustuhtton: |
1991
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/29628 |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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| Čoahkkáigeassu: | El sorgo es una planta que pertenece a la familia de las Gramíneas; como tal es muy eficiente al convertir, por medio de la energía solar del carbono , hidrogeno y oxigeno a carbohidratos y proteínas además se cultiva muy bien en zonas ecológicas con baja precipitación y altas temperaturas, manifiesta poca perdida por transpiración y resiste mas lo ataques de insectos. |
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