"Determinación de Alcalis, Taninos y Fenoles en granos de sorgo para seleccionar materiales que puedan utilizarse en procesos de Nixtamalización" /

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書誌詳細
第一著者:	Posada García, Selene Cleopatra
その他の著者:	Valencia Minero, Ana María
フォーマット:	学位論文図書
言語:	スペイン語
出版事項:	San Salvador : U.E.S., 1991
オンライン･アクセス:	OPACで表示
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