Determinación de alcalis, taninos y fenoles en granos de sorgo para seleccionar materiales que puedan utilizarse en procesos de nixtamalización /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1991.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Ver en el OPAC |
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Internet
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| Área/Cota: |
633.174 P855d |
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Biblioteca de Química y Farmacia
| Área/Cota: |
1601 P855d |
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