Evaluación sensorial de cuatro fórmulas de néctar a partir de mucilago de cacao (Theobroma cacao L.)

La investigación se realizó en el municipio de San Luis Talpa, departamento de la Paz, en la planta de procesamiento agroindustrial de la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas, de la Universidad de El Salvador, durante el periodo de septiembre 2022 a abril 2023....

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Bibliografske podrobnosti

Glavni avtor:	Hernández Vásquez, Kenia Yamileth
Drugi avtorji:	Ing. Agr. Guardado Deras, Erick Christopher
Format:	Trabajo de grado
Jezik:	Spanish / Castilian
Izdano:	Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas 2024
Teme:	Pulpa de cacao Procesamiento de alimentos
Online dostop:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/29910
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!