Obtención de etanol por vía fermentativa a partir de cáscaras de Ananas comosus (piña) evaluando dos de sus principales variables (pH y grados brix) usando como microorganismo productor saccharomyces cerevisiae.

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Detalhes bibliográficos
Autores principales: Hernández Duarte, Sandra Yesenia, Martínez Torres, Carlos Ernesto
Outros Autores: Romero de Zelaya, María Elsa
Formato: Tesis
Idioma:es_SV
Publicado em: 2023
Assuntos:
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.14492/987
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