Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Arias, M.
Autor corporatiu: e-libro, Corp
Altres autors: Ruiz, A. Adriana
Format: Article
Idioma:espanyol
Publicat: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Matèries:
Accés en línia:https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13301
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