Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Arias, M.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Outros Autores:	Ruiz, A. Adriana
Formato:	Artigo
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Assuntos:	Food and food supply. > Periodicals. > Cuba. Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion. Artículos electrónicos.
Acesso em linha:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13301 Ver en el OPAC
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