Técnicas del manejo de los alimentos /

La actividad del nutricionista tiene como eje el conocimiento de la alimentación y de los alimentos, las formas adecuadas de manejarlos y las modificaciones que se producen en ellos durante su elaboración, preparación y cocción. Se trata de un material de consulta dirigido a profesionales y estu...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Garda, María Rita (autor.)
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Eudeba, 2020.
Edition:	3a edición.
Series:	Manuales.
Subjects:	Nutrition. Nutrición. Libros electrónicos.
Online Access:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/153615 View in OPAC
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