Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Marina Alegre, María Luisa (director de la publicación,, autor.), Castro Puyana, María (director de la publicación,, autor.), Plaza del Moral, Merichel (director de la publicación,, autor.)
Formato:	eBook
Lenguaje:	español
Publicado:	Alcalá de Henares : Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, [2021]
Colección:	UAH Monografías. Tecnología ; 07.
Materias:	Food > Analysis. Food industry and trade. Food > Quality. Alimentos > Calidad. Alimentos > Abastecimiento. Biotecnología alimentaria. Proyectos de investigación. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/175878 Ver en el OPAC
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