Sensory and consumer research in food product design and development /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Recurso Electrónico livro electrónico |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Ames, Iowa :
Blackwell Pub.,
2012.
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| Edição: | 2nd ed. |
| Colecção: | IFT Press series.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/185849 Ver en el OPAC |
| Tags: |
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| Descrição Física: | xiii, 424 p. : ill. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781119945949 |