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Química de macrocomponentes de alimentos /

Estudio detallado sobre la composición química y propiedades de los macrocomponentes en alimentos.

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Valdivia López, María de los Ángeles (autora.)
Muut tekijät:	Ramírez Cahero, Hiram Fernando (autor.), Tecante Coronel, Alberto (autor.)
Aineistotyyppi:	E-kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, 2023.
Painos:	Primera edición electrónica.
Aiheet:	Química alimentaria. Bioquímica. Nutrición. Libros electrónicos.
Linkit:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/279174 Näytä asiakasliittymässä
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Kuvaus
Yhteenveto:	Estudio detallado sobre la composición química y propiedades de los macrocomponentes en alimentos.
Ulkoasu:	1 recurso en línea
Bibliografia:	Incluye bibliografía.
ISBN:	9786073085267