Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /
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| Format: | Materiały konferencyjne E-book |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
Ciudad de La Habana :
Editorial Universitaria,
2004.
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/80667 Ver en el OPAC |
| Etykiety: |
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Podobne zapisy: Diseño de mezcla D óptimo:
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