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Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas

محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: Ventosa Fernández, Marisabel
مؤلف مشترك: e-libro, Corp
مؤلفون آخرون: Díaz Torres, Raúl (tut.)
التنسيق: أطروحة كتاب الكتروني
اللغة:الإسبانية
منشور في: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.
الموضوعات:
Tecnología de los alimentos.
Alimentos.
Food Technology.
Nutritional Sciences.
Libros electrónicos.
الوصول للمادة أونلاين:https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/86213
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100 1 |a Ventosa Fernández, Marisabel. 
245 1 0 |a Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas  |h [recurso electronico] /  |c Marisabel Ventosa Fernández ; tutor; Raúl Díaz Torres. 
260 |a La Habana :  |b Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos,  |c 2010. 
300 |a 68 p. 
502 |a Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
650 4 |a Tecnología de los alimentos. 
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