El almacenamiento refrigerado en las pesquerías
Influencia de la temperatura -- Evaluación de la calidad -- Manipulación del pescado a bordo -- Enfriamiento con hielo -- Congelación y equipo para congelar -- Almacenes frigoríficos -- Funcionamiento de los almacenes frigoríficos.
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Institution som forfatter: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
c1984, ©1984.
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| Serier: | FAO documento técnico de pesca ;
214 |
| Fag: | |
| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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